Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.

Mehhikopärane supp

300 g broilerifilee ribasid

1 sl õli

1 sibul

1 küüslauguküüs

2 sl takomaitsesegu (VÜRTSID)

5 dl vett

1 kanapuljongikuubik

3 sl tomatipastat

1 tl tšillipastat (võib ka tšillit kasutada)

purustatud mustapipart

1 punane paprika

2.5 sl vahukoor

Pruunista pannil tükeldatud broilerifileed õlis. Koori ja tükelda sibul jaküüslauguküüs ning lisa koos maitseseguga potti. Sega. Lisa vesi,puljongikuubik ja maitseained. Keeda u. 5 minutit. Poolita ja puhasta paprika. Lõika väikesteks tükkideks. Keeda mõni minut, lisa vahukoor. Kaunista peterselliga. 

(0)

Suvikõrvitsa- kodujuustukotlet

Koostisained: 1 riivitud suvikõrvits 300 g kodujuustu 1 riivitud porgand 3 keedetud karulit riivituna 1 muna 3 spl jahu soola õli praadimiseks Prantsuse ürdisoola (VÜRTSID) tükeldatud värsket tilli paneerimiseks riivsaia purustatud musta pipart Valmistamine: Riivi suvikõrvits ja jäta nõrguma. Kui vaja siis pigista suvikõrvitsat peos tugevalt, et eemaldada liigne vesi. Lisa suvikõrvitsa juurde ülejäänud komponendid. Sega massiks. Vormi segust pallid, veereta riivsaias ning vormi kotletiks. Prae kuumas õlis mõlemalt poolt mõned minutid. Serveeri jogurtikastmega.
(0)

Ürdine risotto kreemja kanafileekastmega

Koostisained: risotto 1 väike porgand 1 väike mugulsibul õli 1,5dl riisi Prantsuse ürdisool (VÜRTSID) 4 päikesekuivatatud tomatit sool 4,5dl  vett kaste 1 mugulsibul 1 väike porgand 400g kanafileed õli 2dl vahukoort 2dl vett 1spl jahu sool Tai maitseainesegu kanale (VÜRTSID) 1tl inglise sinepit Valmistamine: Puhasta porgand ja mugulsibul ning tükelda. Lisa potti õli ja tükeldatud köögiviljad ning blanšeeri kuni sibul on klaasjas. Lisa riis ja sega kõik kokku, kalla peale vesi. Jäta hauduma. Poole haudumise ajal lisa juurde sool, maitseained ja päikesekuivatatud tomatid. Hauta kuni vesi on aurustunud ja riis küps. Puhasta sibul ja porgand ning tükelda kanafilee ja köögiviljad. Pane pannile õli ja lisa köögiviljad, prae kuni sibul on klaasjas ning lisa juurde tükeldatud kanafilee. Maitsesta soola, maitseaine ja sinepiga. Küpseta kuni kanafilee on küps. Raputa peale 1spl jahu ja sega kõik kokku. Kalla juurde vesi ja vahukoor. Lase kastmel keema tõusta ja sega seni kuni kõik on omavahel segunenud.
(0)

Rabarberimarinaadis broiler

Koostisosad: 1 broiler u. 1,5kg 1 suur rabrberivars soola 1tl jahvatatud sidrunheina (VÜRTSID) 1tl jahvatatud musta pipart (VÜRTSID) 2spl mett 3-4 porgandit Valmistamine: Tükelda rabarber ning keeda vähese veega. Jahuta. Määri broilerit mee, soola ja maitseaineteseguga. Lisa jahutatud rabarberikompott. Lase 2-3 tundi maitsestuda. Puhasta porgandid, aseta ahjuplaadile, lisa maitsestatud broiler. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 1,5 tundi. NIPP! Broilerit võib küpsetada ka küpsetuskotis. Sama marinaadiga võid valmistada ka broilerikoibi ja neid grillida.
(0)

Marineeritud sealihalõigud

Koostisosad: 4 150g seakaelakarbonaadi 2 viilutautd sibulat 2spl Maitseainet sealihale (VÜRTSID) 1tl Küüslaugulaastusid (VÜRTSID) 1tl soola 300g tomatikastet 150g gaseeritudvett Valmistamine: Sega kokku kõik marinaadi ained, lisa karbonaadilõigud ning patsuta marinaad lihale. Jäta liha 2-3 tunniks maitsestuma. Grilli!
(0)