Aasia pärased sealihalõigud

Koostisosad: 4 150g seakaelakarbonaadi 2spl Aasia pärast vürtsisegu (VÜRTSID) 3-5spl sojakastet 3-4spl mett 2 sibulat 2tl tomatihelbeid 300-400ml gaseeritudvett Valmistamine: Sega kokku kõik marinaadiained (sibul tükeldada) ja patsuta marinaad lihale. Lase 2-3 tundi maitsestuda. (või üleöö) Grilli!
(0)

Krõbedad köögiviljad

Koostisained: 1,5 kg kooritud kartuleid 1kg kooritud porgandeid 1-2 tl kartuli maitsesoola (Vürtsid) 2 spl õli 1-2 tl palsamikreemi 1 tl sinepiseemneid 4 punast sibulat kooritud ja tükeldatud pisut vett Valmistamine: Tükelda puhastatud porgandid, kartulid, punased sibulad.Lisa juurde kartuli maitsesoola ja ülejäänud maitseained. Küpseta 200 kraadi juures umbes tunnike või pisut rohkem. Serveeri maitsestamata jogurti kastmega. Kartuli maitsesoolas on kasutatud järgmisi maitseaineid:meresool, suhkur, paprikapulber,kurkum, sibul küüslauk.
(0)

Seakeel tarrendis

Koostisained: 2 seakeelt vett, soola. paar tera mustapipart, mõned loorberi lehed 12 g želatiini Valmistamine: Pane seakeel koos maitseainetega potti. Lisa juurde külm vesi. Keeda umbes kaks tundi, kui keetmise ajal tekib peale vaht siis riisu vaht ära. Ära väga ägeda tulega keeda siis läheb puljong häguseks. Kui keeled on valmis siis tõsta need kaussi, lase külm vesi peale ja koori keelelt nahk ära. Kurna puljong läbi sõela teise potti. Pane želatiin vähese veega paisuma. Tükelda keel väikesteks kuubikuteks ja pane väiksematesse vormidesse või tassidesse.Põhja peale võid panna kaunistusi, mis sulle meeldib. Pane puljong pliidile ja kuumuta lisa juurde želatiin kuumuta seni kuni želatiin on lahustunud. Ära keema lase! Tõsta puljong vormidesse ja lase tarretuda. Serveeri roheliste konservhernestega ja hapukoore-mädarõika kastmega.
(0)

Kana- köögiviljapirukas rukkijahu põhjal

Piruka põhi: 175 g võid 2 muna 2 tl Vahemerehõngulist maitsesoola (Vürtsid) 3 dl rukkijahu 2 tl nisujahu (soovikorral) 1 tl küpsetuspulbrit Täidis: 400 g kanafileed või kanakintsuliha 400 g külmutatud porgandi brokkoli-lillkapsa segu 200 g hapukoort 100 g kohvikoort 2 muna tilli 1tl Hõrku maitseainet kanale (Vürtsid) soola Valmistamine: Pane külmutatud köögiviljad sulama. Tükelda kana väikesteks tükkideks ja prae panni , maitsesta hõrgumaitseainega lisa juurde köögiviljad ja sega läbi. Piruka põhjaks vahusta või vahemerehõngulise maitsesoolaga vahule. Lisa ükshaaval juurde munad. Sega kokku jahud ja küpsetuspulbervõi- muna vahu hulka. Suru saadud segu küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja ja äärtele. Vala kana köögivilja segu piruka põhjale. Klopi kokku hapukoor, kohvikoor ja munad lisa juurde tilli ja soola. Vala saadud segu pirukale. Küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit.
(0)

Kotletid kodujuustu ja porgandiga

Koostisained: 600 g kodust hakkliha 150 g kodujuustu hapukoorega 1 riivitud porgand 1 sibul tükeldatud 1-2 tl hakkliha maitseainesegu (Vürtsid) 2 muna praadimiseks õli paneerimiseks riivsaia Sega kokku kõik kotleti koostisained. Jäta mõneks ajaks valmis segu maitsestuma. Vormi saadud segust meelepärase suurusega kotletid. Paneeri riivsaias ja prae pannil mõlemalt poolt paar minutit.Serveeri meelepäraste lisanditega.
(0)